嘉義美食|新港名產-金讚成食品

新港最出名最懂花生的就是金讚成食品行。金讚成食品行位於豐饒的嘉南平原，鄰近的奉天宮終年有著絡繹不絕的香客，金讚成食品行自產的香脆花果酥就成為貢桌上的主要貢品。
創立於民國20年的金讚成，如今已傳至第三代，是新港有名的傳統老店，從祖父沿街叫賣花生酥糖開始，便奠定了金讚成的事業根基。 民國75年將原來的店名金讚行改為金讚成食品行，第三代謝銘東更致力研發，其獨具巧思將各式產品－軟糖類、酥糖類、油類增加更多口味，尤其是自製研發出餅乾與麥芽糖結合，再裹上花生粉而成的花果酥，更是大受顧客喜愛，常常是外地人來新港最喜歡買的食品，至今已成為新港的名產之一。
此外，其自製的黑麻油滋味香純，亦極受歡迎。 金讚成在新港非常出名，主要因為他們很懂花生，因此都能買到品質較好的花生，也懂得如何處理花生。鹽酥花生是嚴選九號花生製成，九號花生是台灣土產花生改良最優良的品種，它仁心飽滿，殼撥開後可以看到飽飽的花生仁，吃起來的口感較香、脆，讓人一口接一口，另有用9號花生的特色研發香味四溢的花果酥，來到店裡的客人都是指定要鹽酥花生和花果酥。 獨具特色的花果酥，是第三代老闆謝銘東的巧思，酥脆的餅乾裹上黃橙橙的麥芽糖，均勻灑上香味四溢的花生粒、花生粉，濃濃的土豆香，令廣大的消費者愛不釋手，除了花生口味，還有海苔、芝麻、杏仁等其他風味。近年來，應廣大消費者建議要求，再度研發美味可口新產品，該產品特色為低糖、軟、酥適中有口感，有杏仁酥、杏瓜酥、南瓜子酥、杏仁軟糖、夏威夷豆軟糖、抹茶夏威夷豆軟糖等多種，自然香味，風味獨特百吃不厭。